スペインの火山バーベキュー

スペインのカナリア諸島の１つ、ランサローテ島にあるレストラン、「El Diablo」の提供する火山バーベキューが、話題を呼んでいる。

（Photo:Volcanic grill by Terry Wha)

このレストランでは、電気やガス、まきすら使わない、究極にエコで、原始的な調理方法によって料理を提供している。

その調理方法は、400度にもなる火山の熱を利用して作られた窯の上に、網を乗せ、ステーキ、チキン、魚介類などをその網の上で、バーベキューにして、提供するというものだ。この火山の熱は、水を数秒で水蒸気にしてしまうほどの熱力だ。

ランサローテ島は、火山島で、最後に大噴火をしたのが1824年。レストランEl Diabloの地底2メートルのところでは、現在も静かに火山活動を続けている。

このEl Diabloの提供する火山バーベキューは、3コースメニューで50ユーロ（約5,000円）ということだ。

編集部　殿塚



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Spanish ‘El Diablo’ Restaurant Grills with Volcanic Heat
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