3月22日は世界水の日。水について考えよう。

世界水の日（World Water Day）は、1992年に地球サミットで提案され、国連総会にて3月22日と制定された。

水の重要性に焦点をあて、世界の水資源の保全のために提唱されている。

3月22日は本部のあるローマで、記念式典が行われ、今年は水と食糧の保障をテーマに話し合われる。

人間は一日に2～4Lの水を必要とするが、食糧を生産する過程において必要とする水の量は、1900～4800Lにものぼる。

国連は食糧を生産し、製品化するまでに、使用される水量を以下の通りに概算している。（単位は全て一つ）

牛乳：54ガロン（200ガロン）
コーヒー：37ガロン（137L）
卵：36ガロン（133L）
チーズ：68ガロン（250L）
パン：10.5ガロン（39L）
豚肉：186ガロン（690L）
ハンバーガー：634ガロン（2346L）
じゃがいも：6.6ガロン（24L）

肉や魚、動物からの食品（牛乳や卵など）は、大量の水を必要とする。

湿地や湖、その他の水源から得られた70％の水は、灌漑へ利用されている。また水産養殖は急成長している産業であり、高い水質を求められている。

現在の世界人口はおよそ70億人で、今後40年のうちに90億人まで増加すると予想されている。

国連食糧農業機関（FAO）は、2025年までに18億人が水不足の土地に居住し、世界人口の2/3が水に関してストレスのある環境にいると危惧している。



国連　世界水の日のサイト
http://www.unwater.org/worldwaterday/